Aurinkokakku

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Halki leikattu aurinkokakku

Aurinkokakku (kiin.: 太陽餅; pinyin: tàiyángbĭng) on taiwanilainen leivos, joka on alkujaan Taichungista. Leivoksen sisällä on makeaa täytettä. Itse kakku valmistetaan lehtitaikinasta. Kakkuja syödään yleensä teen kanssa ja niitä voi syödä myös osana aamupalaa.[1] Nimitys "aurinkokakku" on oletettavasti peräisin leivoksen pyöreästä muodosta.[2]

Aurinkokakkujen historian uskotaan alkaneen Qing-dynastian ajoilta. Aurinkokakkuja ostetaan lahjoiksi ja pakataan kauniisiin paketteihin. Ne ovat myös suosittuja matkamuistoja.[3]

Taichungissa sijaitsee aurinkokakuille omistettu museo.[4]

  1. Taiwanese Sun Cake Recipe 1.11.2021. Travel Food Atlas. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)
  2. About Suncake ifood.tv. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)
  3. Suncake TasteAtlas. 2021. Viitattu 21.11.2021.
  4. Taiwan Museum of Suncake 29.3.2019. Taichung Tourism and Travel Bureau. Viitattu 21.11.2021. (englanniksi)

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]