Sokerimaissi

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Sokerimaissi
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko: Poales
Heimo: Heinäkasvit Poaceae
Suku: Maissit Zea
Laji: mays
Muunnos: saccharata
Kolmiosainen nimi

Zea mays var. saccharata

Sokerimaissi (Zea mays var. saccharata[1] tai Zea mays Saccharata-Ryhmä[2]) on maissin eli viljamaissin muunnos tai viljelylajikkeiden ryhmä. Sokerimaissi on ihmisravinnoksi soveltuva viljelymuunnos, jolla on makeat vihannesten tapaan käytettävät tähkät. Sokerimaissi vaatii lämpöä, ja sato onnistuu Etelä-Suomessa lämpimänä kesänä. Sokerimaissin sadon onnistuminen pohjoisessa lyhyen kasvukauden Suomessa on epävarmaa, ja viljely rajoittuu vain Etelä-Suomeen, ja sadon onnistuminen vaatii keskimääräistä paremman kesän. Katteet ja kausimuovihuone sekä taimien esikasvatus auttavat. Sokerimaissia voidaan valmistaa vedessä keittämällä tai esimerkiksi kevyesti grillaamalla. Sokerimaissi on yksi ainesosa herne-maissi-paprika-pakasteissa.

  1. Zea mays var. saccharata Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet. Finto. Viitattu 6.7.2022.
  2. Sokerimaissit – Zea mays Saccharata-Ryhmä Laji.fi. Viitattu 6.7.2022.