Nelimauste

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Nelimauste on maustesekoitus, joka koostuu pippurista, inkivääristä, neilikasta ja muskottipähkinästä. Sekoitus tunnettiin jo keskiajalla. Maultaan se muistuttaa maustepippuria.

Ranskalaisessa keittiössä nelimaustetta käytetään keitoissa ja muhennoksissa sekä makkaroissa.

Nimestään huolimatta Nelimauste voi sisältää myös useampaa raaka-ainetta. Esimerkiksi MaustePörssi Oy:n nelimauste sisältää: valkopippuri, muskotti, maustepippuri, neilikka, korianteri, fenkoli, inkivääri, meirami, salvia ja timjami.[1]

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.